胡萝卜是一种根茎蔬菜,其主根是可食部分。胡萝卜是二年生植物,属于伞形科家族。植物主根也被称为胡萝卜,具有新鲜的橙色,是类胡萝卜素、维生素和其他营养的最佳来源之一。 胡萝卜包含...

2019-10-19 595

有些蔬菜生吃更好,因为可以保留住完整的营养成分。但问题是胡萝卜是否也是如此?生吃胡萝卜比煮熟吃更有营养吗? 一项2002年进行的研究发现,胡萝卜煮熟后的β-胡萝卜素水平会大大增加。β...

2019-10-16 600
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