椰子肉的营养价值

知道日报 热门知识 2个月前 (10-16) 阅读(41) 评论(0)

椰子是一种富有营养的热带水果。椰子肉,椰汁和椰子油不仅美味,还富含维生素,矿物质和营养素。椰子曾经被古代人用于治疗许多疾病,如今也因为营养价值高和愈合特性而深受人们喜爱。

每份(80克)椰丝包含大约285卡路里热量,并且其中的224卡路里是来自脂肪。脂肪的其中24%是饱和脂肪,其余由单不饱和脂肪和Omega-6脂肪酸组成,因此对人体健康非常有好处。椰子肉不包含胆固醇,并且只有16毫克钠。每份椰肉还有12克碳水化合物和3克蛋白质,另外包含7克纤维和5克糖。

维生素和矿物质成分

椰子是锰的最佳来源,并且包含60%这种矿物质的日建议摄入量。它还含有11%的建议铁摄入量,9%的磷和8%的钾。此外,椰子肉还包含锌,钙和镁等其它微量营养素。

健康好处

椰子肉富含蛋白质。由于含热量和脂肪量高,因此对希望增加体重和锻炼肌肉的人很有好处。椰子提供即使能量,并以多种方式给身体外貌提供益处,包括软化皮肤,减少皱纹,控制头皮屑,以及保持头皮和头发健康等。

愈合特性

椰子肉包含月桂酸,因此能抵御肠道寄生虫感染到艾滋病感染等多种致病细菌。椰子水促进肾脏和膀胱功能。此外,吃椰子还有助于预防和治疗胀气,便秘,溃疡,以及其它消化道和肠胃疾病。椰子也支持甲状腺功能并能帮助预防甲状腺肿,因为它本身就包含碘。已证实椰子有预防癌症和骨质疏松症,溶解肾结石,减轻癫痫发作和胰腺疾病相关症状的功效。

椰子肉的坏处

椰子包含大量饱和脂肪,因此不如其它脂肪健康。然而,由于椰子50%的脂肪酸来自月桂酸,因此有极好的抗病毒和抗菌作用。这也是它能有效抵御感染的原因所在。天然椰子最有利于健康,但经过加工后就可能带来一些不利因素。例如,氢化椰子油就被清除了月桂酸,并且容易导致动脉堵塞并影响心脏健康。

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