柠檬水的作用是什么

知道日报 热门知识 1个月前 (11-12) 阅读(15) 评论(0)

印度是最早使用柠檬水的人,主要把它当做防腐剂使用。后来由哥伦布带到海地。人们还曾经用柠檬和橙子治疗水手的坏血病。之后,柠檬开始逐渐传播到世界各地。

平均一个柠檬能榨出3-4汤匙果汁。其中包含25卡路里热量,20IU维生素A,45毫克抗坏血酸,以及一定比例的柠檬水。这是不加糖和水会非常酸的原因所在。总之,柠檬水在烹饪,清洁和医疗方面都有一定作用。

  • 柠檬水可以代替沙拉中的醋。
  • 用它煮荷包蛋有助于防止散开。柠檬汁的酸性成分有助于蛋白质凝固。
  • 它还能给汤和酱汁添加酸味,并且是夏季冷冻食品的酸味添加剂。
  • 在鱼上挤一些柠檬水能去除腥气和改善口味。
  • 这种果汁还可以加强水果口味,并阻止它们变成棕色。
  • 在希腊,人们还用它和橄榄油做食品的调味品。

可以把柠檬水作为午饭的腌泡汁使用。还可以用于制作酸奶或冰淇淋。许多欧洲人的食品都用这种果汁增加酸味。

柠檬汁的用途还不仅仅限于烹饪,它还有一定的药用价值。例如,它能舒缓蚊叮虫咬,并有消毒割伤的作用。

  • 柠檬水与杏仁油等精油混合有助于治疗湿疹。
  • 它还有助于抵御头皮屑,在洗发后,额外用柠檬水按摩头皮,然后漂洗干净即可。
  • 柠檬水还有很好的清洁作用,。它帮助溶解肥皂渣,并能清洁水槽。
  • 用一杯橄榄油和半杯柠檬水混合还是一直极好的家具上光剂。

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