吃西红柿有什么好处

知道日报 热门知识 12个月前 (10-19) 阅读(175) 评论(0)

有许多营养素与西红柿联系在一起,它具有许多健康特性,甚至有助于预防一些最危及生命的疾病。

首先,西红柿包含α胡萝卜素、 β-胡萝卜素、叶黄素和番茄红素四种主要营养素。所有这些营养成分都健康有好处,特别是当它们一起工作时可以提供更大好处。西红柿具有的红色素是番茄红素。番茄红素是一种强大的抗氧化剂,能够消灭损害人体细胞的自由基。番茄红素心脏、前列腺和胰腺健康特别有好处。

一项研究发现,每周吃10个西红柿的人,可以减少患前列腺癌风险达到45%以上。其他一些研究还证实,吃生西红柿可以降低患直肠或结肠癌的风险。

预防癌症是吃西红柿的另一个健康好处。最新研究发现,番茄含有香豆酸和绿原酸两种重要化合物,可以抑制烟草包含的致癌物质。当这些物质被阻断后,身体就受到保护,不会因为吸二手烟而发展成癌症。

最后,西红柿还富含钾,这是许多人日常饮食缺乏的元素。一杯纯番茄汁就含有534毫克钾,显然对人体健康很有好处。

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