苦瓜的营养价值

知道日报 热门知识 4个月前 (10-19) 阅读(70) 评论(0)

苦瓜属于葫芦科家族,在世界各地有不同叫法。这是一种攀缘植物,有深绿色叶子,及黄或绿色果实。苦瓜种子和果实具有丰富的营养价值,包含铁、钙、钾、β-葫萝卜素、维生素B1、B2、B3和维生素C等几乎人体所有需要的营养素。此外,苦瓜最大的好处是不含任何脂肪和胆固醇。

苦瓜对健康的好处

  • 已知苦瓜可以有效治疗皮肤疾病、感染、湿疹,甚至疼痛。
  • 苦瓜具有抗病毒特性,可用于治疗疱疹病毒。
  • 这种蔬菜另一个最大好处是可以用于治疗牛皮癣。
  • 如果患有黄疸、痔疮或消化不良,还可以把苦瓜作为泻药和驱虫药使用。它有极好的抗炎特性。
  • 苦瓜能够有效排除体内毒素。
  • 苦瓜有助于降低血压,血糖以及体温。
  • 尽管还没有得到证实,但据说苦瓜提取物还可以用于治疗艾滋病。但已经证实苦瓜可以抵消艾滋病药物产生的不良反应。
  • 有些人还认为苦瓜提取物有预防癌症的作用,它能够改善癌症患者的细胞功能。

苦瓜与糖尿病

苦瓜的另外一个保健功效是可以作为偏方缓解糖尿病。糖尿病患者没有能力将血糖转换为能量。而苦瓜有促进葡萄糖摄取的作用,因此可以间接减少血液中的葡萄糖水平。此外,苦瓜还帮助促进胰岛素分泌和身体对葡萄糖的宽容度,所以是糖尿病患者的最佳食物选择之一。

由于味道很苦,因此不适合生吃。很多人倾向于使用胶囊形式的苦瓜提取物。当然,还可以选择汤或苦瓜汁等不同吃法。尽管苦瓜有很多好处,但过量摄入会引起腹部绞痛和腹泻,吃太多苦瓜籽还可以引起头痛和发烧。因此不建议孕妇或想怀孕的女性吃苦瓜。此外,吃任何包含苦瓜成分的营养品之前,最好首先咨询医生。

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