富士苹果是日本在20世纪30年代培育出的品种，如今已经广泛种植与很多地区。中国是目前富士苹果的最大生产国，这种苹果也是市场上最畅销的品种。除了有漂亮的红色外皮和美妙的口味以外，富士苹果的营养价值也很高，含有大量黄酮类化合物。
对心脏的好处：
富士苹果包含大量类黄酮，尤其是槲皮素含量特别高。芬兰科学家在最近的研究中发现，这种物质可以降低心脏病发作和心脏疾病风险20%左右。
维生素C：
富士苹果还含有丰富的维生素C。这种抗氧化剂负责构建身体免疫系统，因此有助于抵御各种疾病。
胆固醇：
一个带皮富士苹果包含大约3克纤维，超过日建议摄入量的10%。已知膳食纤维有助于降低胆固醇水平，因此吃这种苹果可以保护心脏和动脉健康。
类黄酮：
富士苹果包含的黄酮类化合物可以作为强大的抗氧化剂抵御自由基损害。
果糖：
苹果的甜味来自叫做果糖的天然糖。与富士苹果的纤维一起摄入，果糖的分解非常缓慢，这有助于保持正常血糖水平。
防晒：
富士苹果皮包含酚类化合物，这是一种特殊的抗氧化剂。已知它有助于保护皮肤，防止紫外线损伤。
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