维生素C含量高的食物

知道日报 热门知识 10个月前 (10-18) 阅读(154) 评论(0)

大多数维生素C粉末或药片包含的是抗坏血酸维生素C,这是一种抗坏血酸盐,不是真正的维生素C。服用这类维生素营养补充剂需要身体提供其他一些化合物帮助构成完整的维生素C复合物。抗坏血酸维生素C在身体系统内循环,然后经过肾脏排出体外。因此,从水果和蔬菜获得的维生素对身体更有好处。

维生素C复合物是由生物类黄酮,K因子,芦丁,P和J因子,抗坏血酸基,酪氨酸和抗坏血酸等物质组成。维生素C缺乏时,就会引起持续感染,伤口愈合缓慢,关节疼痛,蛀牙,脱发和坏血病。

维生素是一种强大的抗氧化剂,它帮助预防身体细胞受损,促进胶原蛋白形成,这反过来有助于加强骨骼,韧带,键和血管健康。维生素C能够预防氨基酸和脂肪酸受损,并帮助产生对中枢神经系统非常重要的荷尔蒙。

葡萄和橙子等新鲜水果都是维生素C含量高的食物,可以将水果榨汁,然后添加莴苣等绿色蔬菜汁调节甜度。草莓,甜红椒,抱子甘蓝,花椰菜,香瓜,羽衣甘蓝,白菜和西红柿也是含维生素C丰富的水果和蔬菜。此外,桑葚,蓝苺等浆果也含有大量维生素C。

由于过量摄入维生素C存在毒性,因此应该谨慎控制补充剂的消费数量。建议的摄入量是婴儿每日40-50毫克,儿童15-25毫克,成年人75毫克。吸烟者应该增加摄入量,因为烟草可以剥夺体内维生素C。

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